2021年11月3日，由天津市食品学会主办、天津农学院承办的食品营养与人体健康“冷链食品与新冠病毒的关联性分析高端论坛”院士报告会暨天津市食品学会八届十次理事会在华苑新技术产业园区鑫茂天财酒店C座三楼会议厅召开。天津市人大常委会原副主任、天津市食品学会党总支书记、名誉理事长李润兰，天津市科协党组成员、副主席王亚群出席会议并致辞。天津市食品学会理事长陈娟主持会议。天津农学院副校长张民、天津科技大学研究生院常务副院长王敏、天津科技大学食品科学与工程学院院长杜欣军、天津科技大学经济与管理学院院长华欣、天津现代职业技术学院生物工程学院院长王芃、天津大学化工学院食品科学与工程系系主任寇晓虹、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司研发中心主任赵峥等7位副理事长以及学会理事、相关企业领导、天津大学、天津农学院、天津商业大学和天津现代学院的师生代表参加会议。

　　市科协王亚群副主席在致辞中指出，食品产业是我国第一大产业，食品产业的发展是关乎国计民生的大事。天津科协将一如既往大力支持学会围绕天津科技创新发展、产学研融合发展、学术与科普协同发展举办的各类学术性活动，希望广大会员、各位专家学者，继续大力支持、关心学会发展，在构建新发展格局中，积极抢抓发展新机遇，推动行业高质量发展，把中华民族伟大复兴的中国梦变成每一个科技工作者的报国梦、强国梦，实现最大的人生价值。

　　李润兰书记在致辞中提出，食品行业是我国的第一大产业，它关乎于我们的民生，关系到我们的发展，让中国的老百姓吃上更美味更健康的食品是我们食品人的责任与义务。她希望，本次会议能在食品科技创新、加强国内外前沿技术交流、促进京津冀地区食品加工产业转型升级、调整产业结构、强化技术支持、全面提升科技创新能力等方面发挥重要的作用。同时，她对食品学会近期工作进行了总结，强调了要充分发挥学会党组织政治引领和示范作用，并为学会今后工作提出了更高的要求，为学会下一阶段的工作制定了新的目标。

　　报告会上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国院士作题为《未来食品发展趋势》的专题报告，孙院士从未来食品的目的和任务、未来食品发展趋势、未来食品研发的重点等方面为我们概括了食品行业的发展趋势，他指出，未来食品研发重点是高科技产品，必须在环境友好、资源节约、可持续发展的前提，通过科技创新，持续提高食品的风味、营养、健康和安全水平，满足消费者吃饱、吃好、吃出健康、吃出享受的需求。天津农学院副校长张民、天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长关文强、天津市疾病预防控中心非传染病预防控制室食品安全科主任马洁、天津科技大学食品科学与工程学院院长杜欣军、天津现代职业技术学院魏纪平、天津科技大学经济与管理学院慕静、天津大学化工学院食品科学与工程系薛照辉先后作题为《黑蒜类黑精降脂减肥机理研究》《冷链果蔬品质与安全控制》《冷链食品检测情况分析》《食源性致病微生物的防治研究》《槲皮素降血糖关键基因的筛选》《考虑双重时效性的生鲜供应链控制策略及仿真研究》《生物活性物质作用机制及构效关系解析》的专题报告。

　　会期同期召开了天津市食品学会八届十次理事会，会议表决通过了增补天津市独流老醋股份有限公司总经理刘泽泉为天津市食品学会副理事长，增补养乐多（中国）投资有限公司天津分公司总经理竹中翔为天津市食品学会常务理事。

　　本次会议得到了天津二商迎宾肉类食品有限公司、天津市桂顺斋食品有限公司、天津海河乳业有限公司、天津利达粮油有限公司、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司、天津凯涛奇食品有限公司、养乐多投资有限公司天津分公司、天津市津誉酒业有限公司的大力支持。

　　（天津市食品学会）